Paratha Recipe: आज की रेसिपी में हम आपके लिए मटर के पराठे लेकर आए हैं, जिसे बनाना बेहद आसान है। घर में कोई मेहमान आ जाए या छोटी के दिन कुछ स्पेशल (Special Parathas Recipe) बनाने का मन हो तो मटर के पराठे (Matar Ka Paratha) एक बेस्ट ऑप्शन हो सकते हैं। इसके लिए बस आटे और हरी मटर की जरूरत पड़ती है। सर्दियों में हर कोई हरी मटर के पराठे (Green Peas Paratha Recipe) को बड़े ही चाव के साथ खाता है। आइए इसकी आसान रेसिपी आपको बताते हैं।
मटर के पराठे के लिए सामग्री (Peas Paratha Ingredients)
- गेहूं का आटा- 400 ग्राम
- तेल- 2 छोटे चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- हरी मटर- 500 ग्राम
- हरी मिर्च- 2
- अदरक- आधा इंच लम्बा टुकड़ा
पहले इस तरह गूंथ लें आटा
Paratha Recipe गेंहू के आटा को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिए, इसमें नमक और तेल डाल कर मिलाने के बाद गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिए। आटे को 15-20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिए।
ऐसे तैयार करें मटर की स्टफिंग
Paratha Recipe मटर के दानों को हल्का नरम होने तक उबाल लीजिए, फिर ठंडा होने पर दरदरा पीस लीजिए। हरी मिर्च और अदरक को बारीक काट लीजिये. पिसी हुई मटर में नमक, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए।
Paratha Recipe: सर्दियों में ऐसे बनाएं मटर के पराठे ,जानिए बनाने का तरीका
Green Peas Paratha Recipe
- गैस पर तवा रखकर गरम कर लें।
- गूंथे हुए आटे से थोड़ा सा आटा निकाल लें।
- इसमें 1 चम्मच मटर की स्टफिंग डाल दीजिए।
- इसे दोनों हाथों के बीच में रखकर हथेलियों से दबाकर बड़ा कर लें।
- अब सूखा आटा लगा कर बेलन से बेल लीजिए।
- परांठा बेलते समय फटना नहीं चाहिए।
- बेलने के बाद परांठे को गरम तवे पर रखें।
- दोनों तरफ तेल लगाकर परांठे को ब्राउन होने तक सेकिए।
