Mughal Harem: Mughal Harem: मुगल बादशाह अपनी मर्दानगी ताकत बढ़ाने के लिए क्या खाते थे जानिए इसी क्रम में वह हमेशा अपने पास पुरानी किताबों का संग्रह रखते हैं। ऐसे कई संकलन हैं जो मुगलों के बारे में कई अनकहे तथ्य छुपाते हैं। आज हम आपको मुगल व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं। मुगलों ने सैकड़ों वर्षों तक भारत पर शासन किया। मुगल काल के बारे में कई किताबें लिखी गई हैं। इतिहास प्रेमी मुगल काल के बारे में सब कुछ जानने में रुचि रखते हैं।
शाहजहाँ ने भी अपने पूर्वजों की परंपरा को अपनी बेगमों और रखेलियों के साथ हरम में भोजन करके आगे बढ़ाया। ट्रांसजेंडर लोगों ने मुगल शासकों और उनके करीबियों को खाना परोसा। खाना पकाने से पहले शाही चिकित्सक तय करेंगे कि कौन से व्यंजन तैयार किए जाएंगे।
Mughal Harem: पुर्तगाली व्यापारी मैनरिक ने मुगल शासन पर एक पुस्तक भी लिखी थी। उनकी पुस्तक में उल्लेख है कि शाहजहाँ ने मुगल परंपरा को जारी रखा।
चावल के दानों पर चाँदी का काम किया जाता था। कहा जाता है कि चांदी खाने को पचाने में आसान बनाती है। इससे कामेच्छा भी बढ़ी। शाही भोजन गंगा नदी और बारिश के फ़िल्टर किए गए पानी में तैयार किया गया था।
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Mughal Harem: उन्होंने अपनी पुस्तक में लिखा है कि मुगलों के शाही व्यंजन प्रतिदिन तय किए जाते थे। यह पूरी तरह से चिकित्सक की जिम्मेदारी थी। हकीमों ने शाही आहार में उन चीजों और दवाओं को शामिल किया जो मुगल शासकों को स्वस्थ और मजबूत रखती थीं। मुगल आहार का निर्धारण मौसम और बादशाह के स्वास्थ्य से होता था।
Mughal Harem: डच व्यवसायी फ्रांसिस्को पेल्सर्ट ने भी अपनी पुस्तक ‘जहांगीर का भारत’ में मुगलों के खान-पान के बारे में लिखा है। मैनरिक की पुस्तक, ट्रेवल्स ऑफ फ्राय सेबेस्टियन मैनरिक में भी मुगल व्यंजनों का उल्लेख है।
उबला गोश्त और सोने की भस्म
Mughal Harem:मर्दाना ताकत बढ़ाने के लिए अवध के नवाब वाजिद अली शाह का एक किस्सा अपने दौर में काफी मशहूर हुआ. नवाब का बावर्ची से हर दिन खजाने से एक अशर्फी लेता था और उसकी स्वर्णभस्म तैयार करता था. एक दिन दरबारियों ने उसे अशर्फी देने से मना कर दिया और उसी दिन से नवाज के खाने का स्वाद बदल गया. दरअसल वो बावर्ची खाने में स्वर्ण भस्म मिलाता था. ऐसा करने खाने का स्वाद बढ़ता था और नवाब की मर्दाना ताकत में इजाफा होता था.
Mughal Harem:सिर्फ नवाबों में ही नहीं, कुछ मुगल बादशाों के शाही खानपान में यही चलन देखा गया. आयुर्वेद में कई तरह के रस और भस्मों का जिक्र किया गया है. कुछ मुगल बादशाह उबला हुआ गोश्त और पान में भस्म मिलाकर खाते थे.इतिहास में दर्ज किस्से बताते हैं कि कुछ मुगल बादशाह काले हिरण नाभि, जंगली खरगोश का इंद्रगोप के कीड़े को खाते थे. उनका मानना था कि ये मर्दाना ताकत में इजाफा करते हैं.
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ऐसा बिल्कुल भी नहीं कि इन नुस्खों से राजाओं को सिर्फ फायदे ही हुए हैं. भले ही इससे उनकी मर्दाना ताकत में इजाफा हुआ हो, लेकिन इसके कई साडइफेक्ट्स भी देखने को मिले. पावर बढ़ाने वाली दवाओं के कारण राजाओं में प्रोस्टेट ग्रंथि के कई लक्षण नजर आए.
