Matar Ka Business : मटर की फसल से किसान महज 3-4 महीने में अच्छी खासी कमाई कर लेते हैं, लेकिन अगर आप थोड़ी और समझदारी दिखाएंगे तो बड़ा मुनाफा कमा सकते हैं। मटर को सीधे मंडियों में न बेचकर फ्रोजन मटर बनाने की बात हो रही है। इस तरह आप फ्रोजन मटर बिजनेस आइडिया शुरू कर सकते हैं। अगर आप किसान नहीं हैं तो भी कोई बात नहीं। आप किसानों से सस्ते दाम पर मटर खरीद सकते हैं और उससे फ्रोजन मटर का बिजनेस शुरू कर सकते हैं (फ्रोजन ग्रीन मटर बिजनेस में प्रॉफिट)। मटर की मांग साल भर रहती है, लेकिन यह केवल सर्दियों में ही मिलती है। ऐसे में फ्रोजन मटर का बिजनेस आपके लिए कमाई का बड़ा जरिया साबित हो सकता है। अगर आप भी इस बिजनेस में हाथ आजमाना चाहते हैं तो अभी से इसकी प्लानिंग शुरू कर दें और इस बार ठंड के मौसम में बहुत सारे मटर सस्ते दाम पर खरीदकर अपना बिजनेस (How to dofrozen Green Peas Business) करें.
सबसे पहले आपको बहुत सारे मटर जमा करने होंगे
इस व्यवसाय में आपको सबसे पहले जिस चीज की आवश्यकता होगी वह है मटर का ढेर। आपको कितने मटर की आवश्यकता होगी यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कितना बड़ा व्यवसाय करना चाहते हैं। एक साल में आप कितने फ्रोजन मटर बेच सकते हैं, इसका अंदाजा लगाने के लिए आपको मार्केट रिसर्च करनी होगी। मटर की फसल सर्दियों में ही मिलती है, पूरे साल नहीं। दिसंबर से फरवरी के बीच मटर आपको बाजार में मिल जाएगी। आपको मटर तभी खरीदनी चाहिए जब उनके दाम सबसे कम हों। आप आमतौर पर सीजन के दौरान मटर 10 रुपये प्रति किलो के थोक मूल्य पर खरीद सकते हैं।
मटर का प्रसंस्करण और पैकेजिंग अगला कदम है
इस स्तर पर, मटर को छीलने के लिए आपको कुछ मजदूरों की आवश्यकता होगी। वहीं अगर आप बड़े पैमाने पर कारोबार करने की सोच रहे हैं तो आपको बड़ी-बड़ी मशीनें लगानी होंगी, जो मटर के छिलके उतारने से लेकर पैकिंग तक का सारा काम करेंगी. मटर को छिलने के बाद इसे लगभग 90 डिग्री सेंटीग्रेड के तापमान पर ले जाया जाता है और फिर मटर के बिल्कुल ठंडे पानी में डाल दिया जाता है, जिसका तापमान 3-5 डिग्री सेंटीग्रेड तक होता है.
बहुत गर्म वातावरण से बहुत ठंडे वातावरण में जाने से बैक्टीरिया मर जाते हैं। इसके बाद मटर को -40 डिग्री तक के तापमान पर रखा जाता है, जिससे ये जम जाते हैं। फिर मटर को जरूरत के हिसाब से छोटे-बड़े पैकेट में पैक कर बाजार में बेचने के लिए भेज दिया जाता है.
कितना खर्चा और कितना मुनाफा?
अगर आप छोटे पैमाने पर फ्रोजन मटर का बिजनेस करते हैं तो आपको 50-80% तक का मुनाफा मिल सकता है। वहीं अगर आप उद्योग लगाकर बड़े पैमाने पर व्यापार करते हैं तो आपको 25-30 प्रतिशत तक का लाभ मिल सकता है। बड़े पैमाने पर व्यापार करने के लिए आपको बड़ी मशीनों की आवश्यकता होती है साथ ही सभी प्रकार के लाइसेंस और विज्ञापनों पर भी खर्च किया जाता है।
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