दूध का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसमें कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है जो आपके दांतों और हड्डियों को मजबूत रखता है. डॉक्टर्स भी दूध को डेली डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि गाय का दूध पीना उनके लिए ज्यादा फायदेमंद होगा या भैंस का दूध. जानिए गाय और भैंस के दूध में क्या है अंतर और कौन सा दूध पीने से आपको क्या फायदे मिलते हैं.
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गाय के दूध में भैंस के दूध की अपेक्षा कम फैट होता है. गाय के दूध में 3-4 प्रतिशत फैट होता है वहीं भैंस के दूध में 7-8 प्रतिशत फैट की मात्रा होती है. भैंस का दूध गाढ़ा और भारी होता है इसलिए इसे पचने में ज्यादा वक्त लगता है. अगर आप वेट लॉस डाइट पर हैं और फैट की ज्यादा से बचना चाहते हैं तो गाय का दूध पिएं. ये आपके लिए फायदेमंद होगा.
गाय का दूध पीने शरीर में पानी कमी पूरी होती है. अगर आप कम पानी पीते हैं तो गाय का दूध पिएं. गाय के दूध में 90 प्रतिशत पानी होता है. ये बॉडी को हाइड्रेट रखता है
भैंस के दूध में प्रोटीन ज्यादा होता है
भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में 10 से 11 फीसदी ज्यादा प्रोटीन होता है. प्रोटीन की वजह से ये हीट रेजिस्टेंट होता है. बुजुर्गों और छोटे बच्चों को इसे न पीने की सलाह दी जाती है.
कोलेस्ट्रॉल की मात्रा
भैंस और गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में अंतर होता है. भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है. हाइपरटेंशन और किडनी डिजीज के मरीजों के लिए इसे पीना फायदेमंद है.
भैंस के दूध में प्रोटीन और फैट ज्यादा होता है. इसमें कैलोरी की भी ज्यादा मात्रा होती है. भैंस के 1 कप दूध में 273 कैलोरी होती है. वहीं गाय के 1 कप दूध में 148 कैलोरी होती है.
अगर आपको नींद न आने की समस्या है तो भैंस का दूध पिएं. पनीर, खोया, दही, खीर, कुल्फी, घी जैसी चीजें भैंस के दूध से ज्यादा अच्छी बनती क्योंकि, ये गाढ़ा होता है. गाय के दूध में चिकनाई कम होती है.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ANOKHI AAWAJ इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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