Health Tips: वैसे तो मार्केट में आपको अपने बेबी की उम्र और जरूरत के हिसाब से कई तरह के सेरेलेक मिल जाएंगे लेकिन आपको बता दें कि इनमें फूड प्रिजर्वेटिव्स डाले जाते हैं और इनकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए कुछ भी प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है। इनमें एडेड शुगर भी होता है जो शायद आपके बढ़ते बच्चे की सेहत और विकास के लिए ठीक ना हो। डॉक्टर या पीडियाट्रिशियन भी बच्चों के लिए घर पर ही होममेड सेरेलेक बनाने की सिफारिश करते हैं।
बेबी के 6 महीने के होने के बाद आप उसे सेरेलेक या सॉलिड फूड खिलाना शुरू करते हैं।
Health Tips: इस समय आपको बेबी के आहार में उन सभी चीजों को शामिल करने की कोशिश करनी चाहिए जो पोषक तत्वों से भरपूर हों। जी हां, इस आर्टिकल में हम आपको 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए होममेड सेरेलेक रेसिपी के बारे में बता रहे हैं।
इस सेरेलेक को प्रोटीन से भरपूर दालों से बनाया गया है और इसमें ड्राई फ्रूट्स और दलिया भी है।
Health Tips: बच्चों को सेरेलक खिलाते समय रखें इन बातों का ध्यान,जानिए डिटेल
Health Tips: इससे इस होममेड सेरेलेक का पोषण काफी बढ़ जाता है और आपके बच्चे की सेहत को लाभ मिलता है।
क्या-क्या चाहिए
1 कप चावल, 2 बड़े चम्मच मूंग दाल, 2 बड़े चम्मच मसूर दाल, 2 बड़े चम्मच काली उड़द की दाल, 2 बड़े चम्मच चना, 7 बादाम, 2 बड़े चम्मच दलिया और पानी चाहिए।
कैसे बनाएं
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप चावल लें और इसे पानी से धो लें। अब पानी निकाल दें और साफ किचन टॉवल पर फैला दें।
इसे 30 मिनट तक सूखने दें। जल्दी बनाने के लिए आप धूप में भी सुखा सकते हैं।
एक दूसरे बाउल में 2 टेबल स्पून मूंग दाल, 2 टेबल स्पून मसूर दाल, 2 टेबल स्पून काली उड़द दाल, 2 टेबल स्पून चना और 7 बादाम लें।
इन सभी चीजों को पानी से धो लें। पानी निकाल दें और साफ किचन टॉवल पर फैला दें।
इसे 30 मिनट तक सूखने दें।
अब सूखे चावल लें और धीमी आंच पर भूनें।
आगे के स्टेप्स
Health Tips: चावल पूरी तरह से सूखने तक भूनें। धीमी आंच पर पूरी तरह सूखने में 10 मिनट का समय लगता है।
पूरी तरह से ठंडा करें और प्लेट में निकाल लें।
एक बार जब दाल पूरी तरह से सूख जाए, तो पैन में डालें और भूनना शुरू करें।
धीमी आंच पर पूरी तरह से सूखने तक भूनें। पूरी तरह से ठंडा करें और प्लेट में निकाल लें।
अब इस मिश्रण को एक ब्लेंडर में लें और एक महीन पाउडर बना लें।
किसी भी दाने को रोकने के लिए एक महीन जाली का उपयोग करके पाउडर को छान लें।
घर के बने सेरेलैक मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे एक महीने तक इस्तेमाल करें।
सेरेलेक कैसे बनाएं
सबसे पहले एक साफ सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मिश्रण लें। अब इसमें 2 कप पानी डालें और देखें कि कोई गांठ नहीं हो।
Health Tips: अब पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते रहें। 10-12 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा और पूरी तरह से पकने दें और फिर हल्का ठंडा कर के बच्चे को खिलाएं।
पोषक तत्व क्या हैं
Health Tips: इसमें कैलोरी 910 किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट 182 ग्राम, प्रोटीन 29 ग्राम, वसा: 5 ग्राम, संतृप्त वसा 1 ग्राम, सोडियम 20 मिलीग्राम, पोटेशियम 262 मिग्रा, फाइबर 12 ग्राम, चीनी 1 ग्राम, विटामिन ए 58 आईयू, विटामिन सी 1 मिग्रा, कैल्शियम 100 मिलीग्राम और आयरन 5 मिग्रा है। फाइबर बच्चों को कब्ज से दूर रखता है।
