Gadhi ke dudh ka paneer : 87000 रुपये किलो बिक रहा है गाधि का दूध पनीर, जानिए क्यों बिक रहा है इतना महंगा, इसे लेने के लिए उमड़ी भीड़, जानिए इसकी खासियत, दूध हमारे लिए सबसे जरूरी चीज है. सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक दूध की जरूरत होती है। दूध के महत्व को देखते हुए 2001 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन ने 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस घोषित किया। तब से यह दिन हर साल अलग-अलग थीम पर मनाया जाता है। आइए आपको बताते हैं दुनिया के सबसे महंगे दूध के बारे में,
एक किलो पनीर की कीमत 87000 रुपये है।
आज हम आपको दुनिया के सबसे महंगे पनीर के बारे में बताने जा रहे हैं। आमतौर पर भारत में पनीर 300 से 500 रुपये प्रति किलो के बीच मिलता है, जो गाय या भैंस के दूध से बनता है, लेकिन गाधि के दूध से बने पनीर की कीमत जानकर आप हैरान रह जाएंगे। फिलहाल यह 1100 डॉलर प्रति किलो बिक रहा है। भारत के मुताबिक यह कीमत 87 हजार रुपये से ज्यादा होगी।
तेजी से बढ़ रही कीमतें
कीमत सुनकर ऐसा लगेगा कि इतना महंगा पनीर कोई नहीं खाएगा, लेकिन इसे खरीदने वालों की लाइन लग जाती है. मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक जसविका स्पेशल नेचर रिजर्व सर्बिया में स्थित है. वहां गांधी के दूध से पनीर बनाया जाता है। जिसकी कीमत 880 GBP या
पनीर बनाना आसान नहीं है
हालांकि, गांधी के दूध से पनीर बनाना आसान नहीं है क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में कैसिइन नहीं होता है। हालांकि, उत्तरी साइबेरिया में कुछ लोगों के पास एक गुप्त नुस्खा है, जो दूध को गाढ़ा करने के लिए एक पुरानी तकनीक का उपयोग करता है, फिर उससे पनीर बनाता है। 1 किलो पनीर बनाने के लिए लगभग 25 लीटर दूध की आवश्यकता होती है, जिससे यह अधिक महंगा होता है।
विशेषता क्या है
सर्बिया में पनीर उत्पादकों के अनुसार, गांधी के दूध और स्तन के दूध में समान गुण होते हैं। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के मरीज अगर इसका इस्तेमाल करें तो उन्हें काफी फायदा होता है। वहीं जिन लोगों को गाय के दूध से एलर्जी होती है, वे गांधी के दूध या पनीर का इस्तेमाल करते हैं। फॉर्म के मुताबिक कम उत्पादन होने के कारण इसकी कीमतें इतनी ज्यादा हैं. 2012 में सर्बियाई टेनिस स्टार नोवाक जोकोविच द्वारा इस पनीर के इस्तेमाल की खबर आई थी। जिसके बाद इस पनीर की चर्चा पूरी दुनिया में होने लगी। हालांकि जोकोविच ने इन खबरों का खंडन किया।
नि 1130 डॉलर है। अब भी इस चीज की कीमत बाजार में लगातार बढ़ती जा रही है।
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