Egg Parota एक क्लासिक फ्यूजन रेसिपी है जिसे आप स्ट्रीट फूड के रूप में पा सकते हैं।
अगर आप आलू या पनीर का पराठा खाकर थक गए हैं तो प्रोटीन से भरपूर अंडा पराठा आपके लिए एकदम सही है।
Egg Parota को पहले आधा पकाया जाता है और फिर आमलेट में उबाला जाता है। आमलेट दलिया से अच्छी तरह चिपकना चाहिए। अंडे के पराठे को बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नर्म बनाएं. इस फ्यूजन रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और इसे अपने दोस्तों और परिवार को परोसें।
1 कप गेहूं का आटा
2 चम्मच वनस्पति तेल
2 अंडे
1 छोटा कटा प्याज
1 बड़ी हरी मिर्च
1 1/2 चम्मच कटे टमाटर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकता अनुसार नमक
आवश्यकता अनुसार काली मिर्च
चुटकी पीली है
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
1/2 छोटा चम्मच घी
आवश्यकतानुसार पानी
Step 1/5 मैदा गूंथ कर गरम पानी और तेल की सहायता से गेहू का आटा तैयार कर लीजिये. इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
Step 2/5 एक बाउल में अंडे, कटी हुई सब्जियां, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें। मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें।
चरण 3/5 परोते को पकाएं
बेलन की सहायता से मैदा निकाल कर ब्रेड की तरह चपटा कर लीजिये. फिर एक पैन में घी गर्म करें और पराठा डालें। परांठे को दोनों तरफ से आधा पका कर प्लेट में निकाल लीजिये.
क्रम 4/5 Egg Parota को आमलेट पर रखें
Egg Parota अब अंडे के मिश्रण को पैन में डालें। जब अंडा आधा उबल जाए तो उस पर पराठा डाल दें। धीरे से दबाएं ताकि आमलेट परोटे से चिपक जाए। दूसरी तरफ से भी पकाएं।
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