Besan Cupcake: अक्सर खाने के बाद या शाम के समय हमें कुछ मीठा खाने का मन करता है लेकिन हम यह सोच कर रह जाते है की बनाए तो आखिर बनाए क्या और उसे बनाने में कितनी देर लगेगी। इसीलिए आज हम लेकर आये एक ऐसी रेसिपी जो न सिर्फ टेस्टी है बल्कि झटपट बनकर भी तैयार हो जाती है। क्योंकि हम जानते है अगर खाने में डेसर्ट भी मिल जाए तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है।
खासतौर पर वो केक हो तो मन खुश हो जाता है। आज हम बेसन के कप केक की रेसिपी लेकर आए हैं। जैसा की आप जानते है केक मैदा से बनाए जाते है जोकि हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। लेकिन बेसन कप केक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। और इसे बनाने में मात्र 20 ही मिनट लगते हैं। तो आइये शुरू करते है इसे बनाना।
Besan Cupcake:बेसन के कप केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- चीनी ¾ कप
मक्खन ½ कप
दही 1 कप - दूध ½ कप
बेसन 1½ कप
बेकिंग पाउडर 1¼ चम्मच - मीठा सोडा 1 चम्मच
- कॉफी पाउडर 1 टेबल स्पून
इलायची पाउडर चुटकी भर
डार्क चॉकलेट या कोको पाउडर 1½ कप
व्हिपिंग क्रीम 2 कप
Besan Cupcake: बेसन कप केक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है जानिए बनाने का तरीका
Besan Cupcake:बेसन कप केक बनाने की विधि (Besan Cupcake)
- बेसन कप केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में ¾ कप चीनी डालें।
- इसके बाद इसमें ½ कप मक्खन डालें और हल्के हाथों से तब तक फेंटे जब तक इसका रंग न बदल जाए।
अब इस फेटे हुए घोल में दही डालें और दोबारा थोड़ी देर तक अच्छी तरह से फेटे।
अब एक दूसरे बर्तन लें और इसमें 1½ कप बेसन, इलायची पाउडर, बेकिंग पाउडर और मीठा सोडा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
अब दोनों मिक्सचर यानि की बेसन वाले मिक्चर को दही वाले मिक्चर एक ही बर्तन में इक्क्ठा कर लें और स्पेटुला की मदद से अच्छी तरह से मिला लें।
अब आपके मनचाहे शेप की एक बेकिंग टीन को बटर या घी लगा कर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें और इसमें पूरा बैटर डालें। - अब पहले से ही ओवन को 180 सेल्शियस पर प्रीहीट कर लें। अब इसमें केक के बेटर वाली केक टिन रख दें।
फिर आप इसको करीब 20-22 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें। और केक को अच्छे से पकने दें क्योंकि मैदा के मुकाबले बेसन को पकने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है।
इसके बाद केक को अवन से बाहार निकाल कर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद केक आसानी से केक तीन के बाहर आ जाता है।
अब इस केक को ऊपर से डार्क चॉकलेट और व्हिप्ड क्रीम से सजा लें।
अब आपकी यमी बेसन कप केक बनकर तैयार हो चुका है।
