Wednesday, February 8, 2023
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आप असली अंडा खाते हैं या नकली, इन 5 तरीकों से पहचानें

नई दिल्ली : सर्दी का मौसम है और इस दौरान अंडे का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक रहता है. पिछले दिनों अंडे की मांग बढ़ने से कीमतों में इजाफा होने की खबर आई थी. इसी बीच बाजार में नकली अंडे की बिक्री होने की बात भी सामने आती रहती है. ऐसे में सवाल उठता है कि कहीं आप भी भरपूर प्रोटीन के चक्कर में नकली अंडे का सेवन तो नहीं कर रहे. कुछ समय पहले आर्टिफिशियल एग बेचने पर एक दुकानदार को पुलिस ने कोलकाता से गिरफ्तार भी किया था.

ऐसे में आपको यह पता होना जरूरी है कि नकली और असली अंडे में क्या अंतर है. साथ ही किसी दुकानदार द्वारा नकली अंडे बेचे जाने की शिकायत भी आप कर सकते हैं और साथ ही नकली अंडे से शरीर को होने वाले नुकसान से भी आप बच सकते हैं.

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नकली अंडे के छिलकों को यदि आप आग के संपर्क में लाए तो यह तेजी से आग पकड़ लेता है. क्योंकि यह किसी प्लास्टिक जैसी चीज का बना होता है. वहीं यदि आप असली अंडे के छिलके को आग के संपर्क में लाएं तो यह आग नहीं पकड़ता. इसे आग में डालने पर यह कुछ देर में काला हो जाता है, न ही इसके जलने पर प्लास्टिक जैसी महक आती है.


असली अंडे की सबसे पहली पहचान यही है कि उसका अंडा बहुत ज्यादा शाइनी नहीं होता, पहली नजर में देखने पर वह आपको धुंधला सा दिखाई देगा. वहीं नकली अंडा का छिलका बहुत शाइनी होता है. नकली अंडे का कलर आपको असली के मुकाबले ज्यादा आकर्षित कर सकता है.


असली अंडे के छिलके को टच करने पर आपको सरफेस स्मूथ लगेगा. जबकि नकली अंडे का सरफेस असली के मुकाबले रफ होगा. ऐसे में आप यह न सोचे कि असली अंडे का सरफेस रफ होना चाहिए.

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असली और नकली अंडे की पहचान के लिए इन दोनों की आवाज भी महत्वपूर्ण है. जब आप असली अंडे को हाथ में लेकर हिलाएंगे तो इससे कोई आवाज नहीं आएगी. वहीं यदि आप नकली अंडे को हिलाए तो आपको अंडे के अंदर कुछ हिलने की आवाज आएगी


जब आप असली अंडे को छीलते हैं तो आपको अंडे के अंदर यॉक अलग नजर आएगा. दूसरी तरफ यदि आप नकली अंडे को छीलते हैं तो आपको यॉक और व्हाइट फ्लूइड मिला हुआ

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